闷排骨的家常做法(焖排骨的家常做法)

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本文目录
焖排骨的最简单做法
材料
主料:猪排骨(大排)400克,
辅料:生菜(团叶)50克 ,骨的骨
调料:大豆油60克 ,家常家常白砂糖20克 ,做法做法酱油10克 ,闷排焖排醋5克,骨的骨葱汁5克 ,家常家常姜汁5克 ,做法做法花椒5克
做法
1.将排骨洗净剁成3厘米长的闷排焖排块;生菜切成段 ,葱切段 ,骨的骨姜切成块。家常家常
2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下 ,捞出。
3.勺上火放底油 ,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖 、酱油、精盐 、醋 、花椒 ,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂 ,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。
4.把生菜段 ,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成 。
小高姐酱焖排骨简单做法
主料
仔排500g
辅料
生姜适量 ,金格勒酱适量,生抽适量,料酒适量
酱焖排骨的做法步骤
1.准备材料:肋排500g
2.肋排洗净,放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀
3.放入1汤匙半的金格勒酱
4.抓匀腌制半个小时
5.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1—2分钟
6.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀
7.放入半汤匙的老抽翻炒均匀
8.加入适量的清水 ,以没过排骨为准 。大火烧开 ,转小火慢焖30分钟
9.放入适量的冰糖,大火收汁即可
陕南焖排骨家常做法
排骨400g 、葱适量、盐10克、桂皮适量、可乐适量、老抽一勺、干辣椒适量、料酒一勺 、姜适量、黄油适量 。
步骤
1、首先将排骨砍成块、葱切段 ,姜切片。
2、锅中倒入清水 ,下入排骨 ,加少量料酒,焯出血水后 ,将排骨捞入凉水中洗净 ,这样不会腥 。
3、锅中加入黄油 ,翻炒数秒,然后加入桂皮、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入适量料酒、老抽,倒入可乐,与排骨相平为宜 。
4、大火煮开,接着加入姜片 、葱段 ,盖上锅盖 ,小火煮二十分钟 ,然后加半。
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